Recept - Brownies met een twist

Brownies met courgette
Wil je afvallen of gezonder eten? Deze brownies bevatten minder calorieën, suiker, vet en zout. De courgette zorg voor een gezonde twist. Courgette heeft een neutrale smaak die je na het bakken niet meer proeft. Het geeft je brownie wel een lekkere smeuïge structuur en een betere voedingsstoffensamenstelling dan een reguliere brownie. 


Hieronder zie je het verschil in voedingswaarde tussen deze brownie met een twist en een reguliere brownie. Wat een verschil hè?!

Voedingswaarde per stukje van 20 gram


Voedingswaarden (gram)
Reguliere brownie
Brownie met een twist
Kcal
Koolhydraten
waarvan suikers
Voedingsvezels
Vet
Eiwit
Zout
84
11,1
9,1
0,3
4
0,9
0,07
40
4,5
3,1
0,7
1,8
1,2
0,02


Recept voor 12 stukjes van ca 20 gram

Ingrediënten

·       50 gram fairtrade biologische pure chocolade

·       133 gram courgette

·       40 gram frambozen (uit de vriezer)

·       25 gram volkorenmeel

·       13 gram fairtrade suiker

·       3.3 gram bakpoeder

·       1 biologisch ei


Bereiding:

1.     Smelt de chocolade au bain marie

2.     Rasp de courgette fijn

3.     Mix alle ingrediënten, met uitzondering van de frambozen tot een glad beslag

4.     Leg bakpapier in een cakeblik of ondiepe bakvorm

5.     Schenk het beslag in de bakvorm

6.     Stop de frambozen in het beslag

7.     Bak de brownie ongeveer 50 minuten in een oven op 160 graden


Snij de afgekoelde brownie in stukken van ongeveer 20 gram. 

 Eet smakelijk!


Meer slanke, gezondere en duurzamere lekkernijen


Chocolademelk